Ristoranti Dublino

La scelta dei ristoranti a Dublino è piuttosto ampia.La maggioranza dei locali si trova a sud del Liffey e sono offerte poche possibilità per il pranzo (gli irlandesi generalmente consumano solo un veloce spuntino), di solito fra le 12 e le 15, e moltissime per la cena, servita tra le 19 e le 23. Solo alcuni ristoranti italiani a Dublino sono aperti fino a mezzanotte.Molti ristoranti a Dublino offrono piatti tradizionali irlandesi, la cui base principale è la carne, ma troverete anche ottimi locali dove mangiare pesce e molti ristoranti per vegetariani.

I ristoranti meno costosi e più vivaci sono concentrati nell'area di Temple Bar, tra Dame Street e il Leffey, mentre i più costosi sono sparsi in tutta la città, con maggior concentrazione intorno a St.Stephen's Green.Negli ultimi anni, molti ristoranti a Dublino hanno affrontato una vera rivoluzione gastronomica, rivisitando e adattando ricette tradizionali per renderle più adatte a una clientela internazionale.Tra i nuovi ristoranti molti offrono verdure da produzione bio e ottimi e freschissimi frutti di mare (le ostriche irlandesi sono famose).

Se avete nostalgia di casa, a Dublino i ristoranti italiani sono numerosi, con un’offerta diversificata nei prezzi.

Cosa mangiare a Dublino

La cucina tradizionale è a base di ingredienti semplici e genuini, per cui mangiare a Dublino risulterà sicuramente un'esperienza piacevole.In cucina a Dublino prevalgono carne di manzo, di agnello e di montone, verdura fresca, patate, pesce (salmone, trota, merluzzo), ostriche, soda breat (pane lievitato con bicarbonato di sodio) e formaggi.Tra i piatti principali ricordiamo:

• Irish Stew: spezzatino di montone e agnello, con cipolle, prezzemolo e patate; è un piatto servito anche nei pub a tutte le ore;
• Lamp Soup: zuppa di montone e agnello con verdure;
• Colcannon: purè di patate, cavolo, aglio, latte, porro e bacon;
• Champ: pezzi di patate, cipolle verdi, latte, burro e uova;
• Dublin Coddle: salsicce di maiale e bacon bolliti insieme a cipolla e patate;
• Boxty: crocchetta di patate;
• Bacon and Cabbage: stufato di pancetta e cavolo.

Tra i formaggi potete chiedere il Cheddar, il Cashel Blue, il St.Killian e, se vi piace il gusto affumicato, non perdetevi il Durrus.

Se volete sperimentare il gusto della tradizione, in molti pub potete chiedere per la vostra colazione il Black Pudding (sanguinaccio) e il White Pudding (carne di maiale, grasso e farina d'avena)

Tra i dolci. Ricordate:

• biscotti al burro, da consumare nel classico tè pomeridiano;
• Irish Tea Brack, una sorta di pane ripieno di uvetta, anche questo destinato al rito del tè;
• Irish Mist, un dolce cremoso preparato con il liquore omonimo contenente miele e whiskey;
• Apple Pie, la famosa torta di mele;
• Plum Pudding, tipico dolce natalizio.

Una Guinnes a Dublino è irrinunciabile… anche se siete astemi!Una Guinnes è una pinta, se si desidera una mezza pinta di qualsiasi altra birra chiederete "a glass", un bicchiere.La Guinnes di Dublino non è la stessa commercializzata negli altri paesi per la modalità di conservazione richieste. Infatti la Guinnes ha la sua fabbrica a Dublino e non vorrete certo perdervi una visita alla Guinnesss storehouse di Dublino.Esiste anche la birra chiara, la lager, e la bitter, che è una birra rossa. Hanno i loro estimatori, ma la vera birra di Dublino è la Guinnes.

Dove mangiare a Dublino

Pub a Dublino

Più convenienti dei ristoranti di Dublino che non sono economici, i mille pub di Dublino, che offrono tradizionalmente la miglio convenienzaSi possono consumare dai semplici sandwich a zuppe e piatti più sostanziosi.La maggioranza dei pub a Dublino serve anche da mangiare senza orari restrittivi, ma ricordate che tra le 19 e le 20 la cucina chiude.Potrete gustare piatti unici come la Irish Steak, la classica bistecca di manzo irlandese guarnita con patate, insalata e, a richiesta, funghi e cipolla. Potete chiedere un Irish Stew, se preferite lo spezzatino di agnello, mentre se chiederete un Dublin Coddle vi serviranno stufato con salsicce.Nel pub potete consumare anche la classica colazione irlandese con pancetta, uova fritte, black pudding e salsicce, spendendo intorno ai 5 euro.Se proprio non potete rinunciare ai dolci a colazione, la classica fetta di torta di mele la troverete sempre, ma non sarà un autentico Irish Breakfast tanto caro agli irlandesi che ne fanno il pasto principale. Poi, fino all'ora di cena, si limiteranno a un veloce spuntino a metà giornata.

Fast food a Dublino

Offrono una soluzione economica le catene di fast-food internazionali e quelle meno costose, da Pizzaland a Wimpy, fino ai ristoranti cinesi e alle kebab house presenti in ogni angolo e piuttosto brutti e mal tenuti rispetto agli standard degli altri paesi europei; fa una piacevole eccezione Beshoff Ocean Foods.