Ristoranti Vienna

La cucina di Vienna, nonostante il piatto più celebre sia la sacher torte, è assolutamente ricca e varia, grazie anche agli influssi ereditati dall'Impero Austroungarico.

Cosa mangiare a Vienna

Le kellerkolake, tipiche osterie locali, sono la meta ideale per chi vuole assaggiare le specialità di Vienna; imperdibili sono le zuppe, preparate con gli ingredienti più diversi: la tomatesuppe (al pomodoro), la Frittatensuppe (con striscioline di frittata) e la Swiebelsuppe (a base di cipolla) sono solo alcuni dei piatti tipici che si possono mangiare a Vienna.

Per le portate principali, la fa indubbiamente da padrona la carne; le costate di manzo, ma anche il bollito (generalmente arricchiti con spezie e cipolla in abbondanza). Ma la specialità di Vienna a base di carne è sicuramente la Wiener Schnitzel, nota in Italia come cotoletta alla milanese. A questa si aggiunge il Gulash, lo spezzatino di manzo piccante servito coi peperoni, che, sebbene di origine ungherese, è ormai un cibo tipico di Vienna.

Per chiudere il pasto, poi, vi è un'ampia scelta di dolci: la sacher torte, rinomata torta al cioccolato celebre in tutto il mondo, ma anche la torta Mozart, a base di crema di pistacchio e di albicocche.

Oltre alle specialità culinarie Vienna vanta una vasta scelta di vini e soprattutto birra, sia chiara che scura; le migliori sono servite nelle cosiddette bierkolake. Chi decide di mangiare a Vienna, ha quindi l'imbarazzo della scelta per gustare i cibi tipici della città.

Dove mangiare a Vienna

Chi decide di visitare la capitale dell'Austria, non avrà problemi con il cibo: sono infatti numerosi i ristoranti a Vienna, ed offrono una vasta gamma di tipologie e prezzi che si adattano a tutti i gusti ed i budget.Il pranzo viene di solito consumato tra le 11 e le 14, la cena, invece, rispetto all'Italia, in quanto i ristoranti a Vienna iniziano a servirla prima, attorno alle 18.

Le osterie tradizionali a Vienna

Meno costosi dei locali di lusso, con prezzi a testa che si aggirano sui 25- 30 Euro, le kellerkolake sono i ristoranti tipici di Vienna dove gustare vino e cucina tradizionale. Sono diffusi in quasi tutta la città, ma in particolare all'interno del ring che delimita il centro storico. Per accompagnare il pasto, sono consigliati vini e birre locali, preparati anch’essi secondo le ricette storiche.

I ristoranti a Vienna

Sono molto numerosi i ristoranti a Vienna, e propongono, con prezzi simili a quelli delle osterie (sui 25-30 Euro a testa) menu diversi per tutte le esigenze. Oltre ai ristoranti tipici, a Vienna, esistono anche locali dedicati a cucine straniere, non solo mutuate dall’ex-Impero Austroungarico, ma anche legati alla tradizione mediterranea: sono infatti svariati i ristoranti italiani a Vienna.Come per le osterie, la maggior parte dei ristoranti si trova nel centro storico, ma non mancano locali anche fuori dal ring, con un costo spesso inferiore di qualche euro a quelli più centrali.Non esistono comunque problemi per scegliere dove mangiare a Vienna a prezzi modici e con un buon servizio; il livello qualitativo dei locali, infatti, è generalmente piuttosto buono.

I ristoranti di lusso a Vienna

I ristoranti di lusso a Vienna sono in aumento, per rispondere alle esigenze della clientela più raffinata. Propongono generalmente piatti tipici ma anche portate ispirate alla cucina internazionale. Il costo medio si attesta sui 50 euro a persona, e permette di assaggiare prodotti DOP, sui quali l’enogastronomia viennese sta puntando molto, in ambienti eleganti e raffinati.

I caffè a Vienna

Una soluzione gradevole per un pranzo più veloce, che nulla ha da invidiare ai ristoranti di Vienna, è quella dei caffè. Rinomati per la produzione dolciaria, offrono però spesso anche la possibilità di mangiare. Il Museo delle Belle Arti offre ad esempio, ai visitatori, un dinner serale compreso nel prezzo del biglietti (47 Euro compresa la visita) in un assolutamente suggestivo.

Sebbene nel conto sia compreso il servizio, nei ristoranti a Vienna è buona norma lasciare una mancia (di circa il 5%) per i camerieri.

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