Ristoranti Madrid

Madrid è un paradiso per i golosi di carne e in generale per chi ama la carne ed in generale la buona cucina; la capitale spagnola offre un'incredibile varietà di bar e ristoranti di cucina tradizionale, e grazie al numero sempre più elevato di stranieri, anche di cucina etnica, italiana, orientale e fusion.

Cosa mangiare

Il piatto tradizionale più famoso della cucina madrileña è il cocido, una specie di stufato di carne, verdure e legumi. Tipici di Madrid anche l'oreja de cerco orecchio di maiale fritto, la sopa de ajo, zuppa di aglio (meglio evitarla se si ha intenzione di intrattenere relazioni con qualcuno dopo pranzo), il cochinillo asaho maialino di latte arrosto, e soprattutto per i vegetariani, la squisita tortilla española, frittata di patate con cipolla.

Se siete amanti del prosciutto, Madrid offre una varietà di jamon è il nome generico del salume ottenuto dalle zampe posteriori del maiale. El jamon iberico (dal maiale iberico) e quello serrano (dal maiale di montagna) ottenuti da un diverso taglio del prosciutto, sono due varietà di prosciutto spagnolo e sono diversi da quello italiano. Il prosciutto spagnolo più famoso e più caro al mondo è il Pata Negra, ottenuto da una razza di maiale spagnolo dal pelo scuro e dallo zoccolo nero (da cui il nome Pata Negra che significa zampa nera).

Se amanti dei formaggi non potete non assaggiare il queso manchego, un formaggio ottenuto dal latte di capra e prodotto nella regione della Mancha.

Classica a Madrid come in tutta la Spagna l'intramontabile paella, piatto a base di riso accompagnato in genere da carne e pesce, e tra le bevande, la sangria composta da vino rosso (c'è anche la varietà con lo spumante) e frutta.

Dove Mangiare

A Madrid scegliere dove mangiare dipende da quanta fame si ha e da ciò di cui si ha voglia: se volete fare un aperitivo meglio andare in una cerveceria (birreria) dove bere una caña (1/4 di litro) o una pinta (1/2 litro) di birra accompagnata stuzzichini. In un viaggio a Madrid è obbligatorio, almeno una volta, tapear, mangiare las tapas, spuntini a base di fette di pane o crostini sormontati da salumi, formaggi, tortillas españolas o pesce, in qualche bar de tapas che troverete ad ogni angolo di Madrid. Tapear per un madrileño non è solo un modo di mangiare ma un modo di vivere e di socializzare. Se invece si desidera un pasto completo, meglio andare in un restaurante.

Regola fondamentale prima di decidere dove mangiare, che peraltro vale dappertutto, è quella di evitare di scegliere ristoranti in zone molto turistiche. E' meglio quindi evitare di mangiare nei ristoranti e bar de tapas di Plaza Mayor o delle stradine circostanti, letteralmente assediate dai turisti, dove i prezzi sono altissimi in cambio di una qualità del cibo scadente. E' preferibile godersi l'atmosfera della piazza bevendo qualcosa seduti ad un tavolino di un bar e fare due passi per mangiare in un’altra zona. Tuttavia vale la pena di citare alcuni noti ristornati e locali della zona come il celeberrimo Museo del Jamon (Museo del prosciutto), tra i ristoranti economici, in Calle Mayor n. 7 dove è obbligatorio assaggiare il jamon serrano, piatto forte del locale, accompagnato da pane, formaggi e tortillas españolas con una spesa tra i 7 e i 10 €. L'ambientazione fa venire l'acquolina in bocca: decine e decine di interi prosciutti appesi al soffitto e alle pareti in attesa di essere divorati! E' ovviamente da evitare se siete vegetariani.

Se invece volete assaggiare il cocido, piatto tradizionale madrileño a base di carne e verdure, bisogna considerare di spendere un pò in più (almeno 20 € per un pasto) e dirigersi verso il ristorante La Bola in Calale de La bola n. 5.

Per mangiare una buona Paella consigliamo il ristorante Paella reina in C. Reina 39, dove si spende circa 15 € per una paella con bevande.

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Pagina da 1 a 7

Taqueria del Alamillo, Madrid, ristorante

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Ristoranti Madrid - TAQUERIA DEL ALAMILLO

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Se amate la cucina messicana...non perdetevi questo ristorante! Si mangia benissimo ( i dolci sono davvero squisiti!), l'ambiente è simpatico, il...

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Gran Via, 72, Alcalà, 155 Atocha 54 Madrid, Madrid, Spagna

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anche io ho mangiato al Museo del Jamon ........ lo consiglio a tutte le persone che visitano al meravigliosa Madrid.... oltre al panino con il...

Zara, Madrid, ristorante

Infantas, 5, Madrid, 28004, Madrid, Spagna

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Botin, Madrid, ristorante

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Secondo il libro dei guinness dei primati questo è...il ristorante più vecchio del mondo!Il Botin aprì infatti nel lontano 1725 e può vantare...

Arroceria Gala, Madrid, ristorante

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E' necessario prenotare soprattutto il fine settimana. Si mangia paella di tutti i tipi, buona, apprezzata anche dai madrileni. Attenzione ha...

Gula Gula, Madrid, tavola-calda

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Proprio sulla Gran Via, questo ristorante è molto apprezzato tra i giovani e non troppo frequentato dai turisti...il personale è molto gentile, i...

Las Bravas, Madrid, ristorante

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Las Bravas è una catena di "tapas bar", i cui bar-ristoranti si trovano quasi tutti nella zona de El Sol...e dove potrete assaggiare le mitiche...

Tao Sushi Bar, Madrid, sushi-bar

Paseo Castellana, 45, Madrid, Spagna

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Vips Restaurat, Madrid, fast-food

tutta Madrid, Madrid, Spagna

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I VIPS Restaurant sono una catena di ristoranti dislocati in tutta la città di Madrid. Servono un cibo molto gustoso e appetitoso e le porzioni...

Albur, Madrid, ristorante

malasana 15, Madrid, Spagna

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Tienda de Vinos, Madrid, ristorante

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Questo locale risale al 1890 ed decisamente caratteristico. Si trova nel cuore di Chueca, il famoso e affollatissimo quartiere di Madrid. Non...

El Escaldon, Madrid, ristorante

cava baja 29, Madrid, Spagna

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Chic, Madrid, ristorante

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Se a Madrid vuoi mangiare una vera cucina italiana di alto livello ed essere serviti da personale tutto italiano, non si può che andare a ”La...