Ristorante Restaurante Casa Botin, Madrid
Indirizzo Restaurante Casa Botin: Calle de Cuchilleros , Madrid, Spagna (vedi mappa)
- Voto:
- Tipo di locale: Ristorante
- Telefono: 913668494
- Sito web:
- Prenotazione: Obbligatoria
- Email: botin@restaurantebotin.com
Recensioni Restaurante Casa Botin
Il ristorante più antico del mondo, così recita la loro pubblicità, con certificato del Guinnes dei Primati che attesta l’anno di fondazione: 1725
A prescindere dei 300 anni di vita e dei suoi locali storici, il ristorante merita una visita per il tipo di cucina e per i piatti proposti.
Da assaggiare assolutamente il “cochinillo asado” che è un maialetto da latte cotto nell’antico forno a legna, in modo da essere croccante all’esterno e morbido all’interno; una vera leccornia.
Cotto allo stesso modo propongono anche cosciotto di “cordero” che è agnellino lattante.
Una porzione è formata da un quarto di maialetto, con intorno delle patate novelle cotte intere, sempre nel forno a legna.
Altra specialità proposta è la Zuppa d’aglio con uova, ma che non abbiamo assaggiato.
E’ il ristorante più caro nel quale abbiamo mangiato a Madrid, ma ne valeva la pena.
Pasto completo, con contorni e dolce, più vino rosso doc (una bottiglia), ed acqua, totale 114 € per 4 persone, neanche poi tanto, facendo il confronto con i nostri ristoranti.
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