Ristoranti Cagliari

Cucina di Cagliari

La cucina di Cagliari è la quella tipica della Sardegna. I piatti tipici di Cagliari sono quindi anche fra le più apprezzate specialità della Sardegna. Cominciamo dal pane: su cifraxu, è il più comune, è a forma di grossa pagnotta; su coccoi è invece una “pasta dura”, si presenta in modo delizioso perché è decorato con piccole creste (is pizzicorrus). Una delle specialità sarde più a amate è poi su pani carasau, una sfoglia croccante, spesso servita condita con olio e sale, una vera delizia. Una “variante” del pane carasau sempre in forma schiacciata, ma morbida, è la spianata.Per quanto riguarda gli antipasti, oltre agli ottimi salumi, i formaggi e il pesce presentato in forme classiche da assaggiare assolutamente è la bottarga, il “caviale sardo”, uova di tonno o di muggine essiccate e servite a fettine con olio d'oliva.

Per quanto riguarda i primi piatti da assaggiare assolutamente sono i famosi malloreddus (gnocchetti) alla campidanese, conditi con pomodoro e zafferano, specialità di Cagliari e di tutta la zona del campidano. Sa fregula è poi una vera prelibatezza: si tratta di semola grossa bollita e condita con brodo di pesce, e frutti di mare.

In questa veloce carrellata del cibo di Cagliari e più in generale della Sardegna arriviamo ai secondi: oltre al buonissimo pesce, i piatti di carne sono vere specialità: le carni tradizionali sarde sono il famoso porchetto arrosto, ma anche l’agnello e il capretto allo spiedo.

Infine fra i dolci, anche se non sono tipiche di Cagliari ma del nuorese, bisogna assolutamente assaggiare le Sebadas: sfoglie con un cuore di formaggio fritte e servite con tanto zucchero o miele.

Per quanto riguarda il vino a Cagliari i vini tipici sono il Girò di Cagliari, il Nasco di Cagliari, e il Monica, ma gli intenditori potranno scegliere fra una lista davvero prelibata di vini sardi, proposta nei migliori ristoranti. Per concludere il pasto poi, il Mirto, un liquore ottenuto appunto dalla bacca del mirto, squisito e ottimo come digestivo.

Dove mangiare a Cagliari

Per mangiare a Cagliari c’è solo l’imbarazzo della scelta: la città con un’offerta ampia e diversificata accontenta tutti i gusti, dai più tradizionali a quelli di chi ama assaggiare le specialità locali o etniche. La maggior parte dei ristoranti di Cagliari presenta infatti, accanto al menu classico italiano, sempre anche qualche piatto tipico della Sardegna, sono molti anche i locali a Cagliari che propongono menu turistici molto economici.

Pizzerie Cagliari

Molte le pizzerie a Cagliari e dislocate un po’ in tutta la città, la maggior parte di queste oltre alla pizza propone anche antipasti, piatti di rosticceria e insalate. La maggior parte delle pizzerie sono anche ristoranti quindi di solito anche se si sceglie di mangiare cose diverse, si è accontentati. Inoltre soprattutto quelle che sorgono in centro o nelle zone più turistiche preparano la pizza anche a pranzo. I prezzi variano molto a seconda della zona e del prestigio del locale, ma il conto in genere va da un minimo di 15€ a persona per pizza, bevanda e dessert o caffè fino ad arrivare a 30€.

Ristoranti Cagliari

Di solito i ristoranti di Cagliari presentano i migliori patti della cucina mediterranea ma anche le specialità tipiche, in qualche ristorante riviste e impreziosite da chef di altissimo livello: qui i prezzi sono naturalmente molto più alti che in un qualsiasi altro ristorante, ma i palati fini rimarranno sicuramente soddisfatti. La maggior parte dei ristoranti di Cagliari sono comunque di livello medio- alto e soprattutto propongono molte scelte, dal menu turistico di solito più economico a scelte più attente. Il prezzo di un pranzo completo in un ristorante medio si aggira sui 40€-60€ euro, il prezzo ovviamente sale molto nel caso dei ristoranti più prestigiosi.

Trattorie Cagliari

Normalmente le trattorie a Cagliari presentano piatti tipici della cucina di Cagliari, in un ambiente informale si mangia di solito soprattutto pesce fresco e tutte quelle specialità della Sardegna sempre molto amate. C’è però da dire che talvolta le trattorie sono veri e propri ristoranti, e anche i prezzi salgono un po’, si va quindi dai 20/30€ ma si può arrivare anche a spendere 45€, dipende sempre dal menu e dal prestigio del locale, di solito comunque il prezzo è sempre adeguato a servizio e cibo.

Ristoranti etnici Cagliari

Sono alcuni i ristoranti etnici in città: oltre a quelli cinesi, è molto apprezzata la cucina messicana e argentina, proposta da alcuni ristoranti messicani e argentini di Cagliari. Molto frequentati anche i ristoranti arabi a Cagliari, chi ama la cucina etnica poi può scegliere anche il ristorante senegalese, greco e cubano.

Ristoranti vegetariani Cagliari

A Cagliari sorgono alcuni ristoranti vegetariani, pensati per chi non mangia la carne e il pesce: presentano specialità davvero squisite preparate con verdura e frutta di stagione. Qui i prezzi si uniformano a quelli degli altri ristoranti tradizionali dove comunque nella maggior parte dei casi è possibile richiedere anche specialità vegetariane.

Fast Food a Cagliari

Per un panino veloce, l’ideale è fermarsi in una delle tante paninoteche o fast food di Cagliari aperti in città per tutto il giorno, soprattutto in centro e nella zona di Via Roma. Oltre alle grandi catene di fast food, anche molti locali dove sono proposti accanto a panini, pizzette e patatine fritte anche piatti veloci. Il prezzo varia sempre a seconda di ciò che si sceglie ma con 10€-12€ si riesce a prendere un buon panino caprese, una porzione di patate fritte, una bibita e il caffè.