Ristorante Dar Filettaro a Santa Barbara, Roma
Indirizzo Dar Filettaro a Santa Barbara: piazza Santa Barbara , Roma, Italia (vedi mappa)
Recensioni Dar Filettaro a Santa Barbara
Questo è un ristorantino monogusto potremmo definirlo, in quanto si mangia praticamente solo il filetto di baccalà fritto che è una specialità romana. Oltre ai filetti, l'insalata di puntarelle e l'antipasto di pane burro e alici. Tutto innaffiato dal vino dei castelli bianco o rosso e servito, quando fa caldo, nei tavolini all'aperto nella splendida cornice del centro storico di Roma. Il personale è composto tutto da giovani romani, l'ambiente è molto simpatico e divertente. Il prezzo è decisamente abbordabile. Lo consiglio fortemente.
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Va bene la tradizione, va bene mantenere il locale come era una volta (fili che pendono dal muro e tubi in bella vista) ma vedere alla cassa il titolare che affetta il prosciutto e, a mani nude, lo mette nei piatti tra un resto e l'altro onestamente è inaccettabile.
Se questo è quello che fanna in sala, in cucina che accade ?
Il filetto, pesante ma buono, mi è andato un pò di traverso
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